LaMaHT辣妈海淘虽然老年性黄斑部病变多发生于年长者，但临床也有不少人，年仅40、50岁就被确诊罹患老年性黄斑部病变，视力和生活品质大受影响。老年性黄斑部病变指的是随年纪增长，视网膜中央黄斑部退化所导致的疾病，是导致失明的最主要原因。
由于黄斑部是感光细胞最集中之处，一旦受损就容易引发视力缺损模糊，物体扭曲变形，造成生活上的不便。造成黄斑部退化原因众多，像是肥胖、高血压、抽菸、有害光线暴露，而这些因素都会引发氧化压力，造成组织损伤。
黄斑部病变的分类
依眼部脉络膜是否产生新生血管，又可分成乾式及湿式黄斑部病变，其中最严重是湿式（新生血管会出血渗水，造成感光细胞损伤），虽然只占总病例的15%，但却与80%的失明病例有关。
近年来由于滑手机、盯电脑时间过长，造成眼睛饱受蓝光刺激，相关病例有年轻化趋势，临床上也出现20岁青少年病例，因此不可不甚。
有益老年黄斑部病变的保健食品有哪些？
1．鱼油（Omega-3脂肪酸）
Omega-3是人体维持健康不可或缺的脂肪酸，主要的种类包括EPA及DHA，由于无法自行合成，须由食物中补充，常见高含量食物有鲔鱼、鲑鱼、沙丁鱼、鲭鱼及藻类。
Omega-3在视网膜中有非常高的浓度（约占所有脂质的一半），尤其是DHA具有维持感光受体膜流动性、视网膜完整性及视觉功能效果。
除此之外，DHA在视网膜还具有增加粒线体活性，抗氧化、抗发炎、抗凋亡及抗血管生成的影响力。从天然饮食中摄取较多的Omega-3多重不饱和脂肪酸（特别是从鱼类）能显著降低早晚期黄斑病变的发生率。
补充富含DHA 的Omega-3补充剂有助于降低脉络膜新生血管事件（黄斑病变的临床症状之一）。增加饮食中的Omega-3摄取量无助于预防或减缓黄斑病变的疾病进程。
2．叶黄素（Lutein）
叶黄素与玉米黄素是隶属于类胡萝卜素家族的两种脂溶性抗氧化剂，常见于深绿色蔬菜（甘蓝,菠菜,花椰菜,豌豆和莴苣）及蛋黄。这两种色素是视网膜黄斑部中最重要的物质之一，能形成黄斑色素，维持视觉敏锐度及免于有害光线伤害。
据估计，每日饮食中会摄取到1–3 mg的叶黄素与玉米黄素，但需要6至20 mg才有助于降低眼部退化疾病风险，如白内障及黄斑部病变。黄斑色素密度下降会大幅增加与年龄相关黄斑变性(Age Related Macular Degeneration)风险。
叶黄素、玉米黄素及内消旋玉米黄素三者皆有助于增加黄斑色素密度（不论是对健康者或黄斑部退化患者都是如此，且存在剂量反应关係）。叶黄素有助改善黄斑部病变患者的视觉功能（包括视力及视觉对比敏感度），且与黄斑色素密度提升呈现正向关係。
叶黄素的抗氧化剂特性、清除自由基、抗脂质过氧化、吸收有害蓝光及维持视网膜和脉络膜血管功能有关。
3．锌（Zinc）
锌是人体中仅次于铁的微量元素，主要有三大生物作用，包括酵素催化剂、结构形成和离子调节。
锌对于生理平衡及新陈代谢扮演重要角色，若是缺乏将严重干扰免疫功能、氧化压力、细胞凋亡、老化等身体机制，增加慢性病的发生率。
另外，锌在眼部组织也有极高浓度，特别是视网膜和脉络膜。在感光细胞中，视紫质再生与光传导都需要它的参与。
截至目前，虽然锌的预防效果仍不一致。但根据年龄相关性眼病研究（AREDS）发现，锌的摄取或许有助降低晚期黄斑部病变的发生，对于预防患者视力丧失有重要意义。而将锌合併其它抗氧化剂（如维生素E及维生素C）使用，能显著改善老年性黄斑部病变患者的。
总结来说，摄取Omega-3对于眼睛健康绝对有正向帮助，但对于预防眼部疾病仍需要更多实证进一步确认。
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