LaMaHT辣妈海淘胆固醇是一种身体构建和调节细胞需要的物质。很多人都熟悉这个词汇，因为对胆固醇高怀有恐惧心理。错误的胆固醇类型数量过多会给身体造成损害。胆固醇可以通过吃的食物摄入身体，大多数储存在肝脏，其他器官和血液中，它们在这些地方发挥作用。到底怎样才算是胆固醇过高 ? 胆固醇过高又该怎么办 ?小编给大家分享的希望能给对于胆固醇有疑虑的你有很大的帮助。
什么是胆固醇?
胆固醇是一种脂肪样物质，为细胞膜的一部分。人体内大多数的胆固醇都是由肝脏制造的。高胆固醇有可能是遗传性基因导致，而日常饮食中饮食也有可能影响胆固醇含量。
我们在体检报告上看到的胆固醇，其实是被称为「脂蛋白」的物质，如 : 高密度脂蛋白（HDL）、低密度脂蛋白（LDL）。
「高密度脂蛋白胆固醇（HDL）」会将散落体内的胆固醇运回肝脏代谢， 也称为好胆固醇。DL 可以将血管及周边组织的胆固醇运送到肝脏进行合成及代谢，去除血管中多馀的胆固醇，避免堆积在血管壁中，对血管健康有加分的效果。
「低密度脂蛋白胆固醇（LDL）」因为在血液中容易被自由基攻击，而进一步黏附在血管壁上，过量时可能引发心血管疾病，又称为坏胆固醇。LDL 因为体积小，较容易渗入血管壁形成粥状动脉硬化，而使血管壁增厚、让血管壁失去弹性。在血管通道变窄的情况下，会使血液流通不顺畅，严重时甚至会导致血管阻塞。
饮食中的胆固醇大多来自动物类产品，像是肉类、奶脂、蛋黄、海鲜等等。血中胆固醇过高时，会与血中其他物质结合，形成斑块，并附著在动脉壁，堆积久了就会形成「动脉粥状硬化」，有可能导致冠状动脉疾病，使冠状动脉管径变得狭窄甚至导致阻塞， 因此定期检查胆固醇含量非常重要。
胆固醇的标准
胆固醇过高或者是过低都会对健康造成风险，除了注意总胆固醇的数值之外，也要注意到高密度脂蛋白 （HDL）与低密度脂蛋白（LDL）的浓度是否为正常值。
哪些族群容易胆固醇过高?
造成胆固醇偏高的原因很多，遗传、老化与生活型态都是可能的因素。若年纪较轻却有胆固醇偏高的问题，可能是遗传基因影响。而伴随著年龄增长，胆固醇合成与代谢的能力会逐渐降低，而造成胆固醇增加。
胆固醇过高的高危险群
遗传基因影响 : 家中有高脂症、高血压、动脉硬化或心脏血管疾病的病史。
生活状态影响 : 长期处于高压力、易紧张的情况。
饮食习惯影响 : 饮食不节制，爱吃过油与加工食品、大鱼大肉、且不运动者。
胆固醇过高与过低有什么症状?
大多数的高胆固醇者是没有明显症状的，但当血管阻塞的程度越来越严重时，可能出现狭心症、心肌梗塞、中风等症状。
虽然胆固醇过高不会产生明显的症状，但血胆固醇值超高的人，皮肤可能会出现黄色瘤，或是眼角膜周围出现白色环状的症状。
当胆固醇过低时身体的抵抗力差也会变差。胆固醇是修复细胞膜、负责细胞结构与运作及合成荷尔蒙的物质，如果体内胆固醇过低，身体会更容易感到劳累、细胞的建构能力变差，身体抵抗力也会变差。
正因为高胆固醇没有明显症状，所以定期至医院检查变得格外重要。同时降低心血管疾病风险的方法如饮食、戒菸、运动也非常重要。有多方面的调整与配合，才能让罹患心血管疾病的风险降低。
如何降低/改善胆固醇过高?
过度精致食物、反式脂肪酸、加工食品，都易在体内形成不好的胆固醇，引起内膜增厚、血管斑块且造成血管壁狭窄，将会提高心血管疾病风险。
胆固醇过高该怎么办，除了定期健康检查外，又有哪些方法可以降低胆固醇呢 ?
胆固醇过高怎么办 : 多运动。运动可以改善血中脂肪的浓度，降低三酸甘油酯，增加高密度胆固醇。也能提昇三餐饭后消除血中脂肪的能力。
胆固醇过高怎么办 : 戒菸。吸烟会使血液更为浓稠及容易凝集，更容易造成动脉硬化。
胆固醇过高怎么办 : 戒酒。喝酒会增加肝脏的负担，酒喝多了却会让身体的低密度脂蛋白的浓度越来越高，进而引起人体出现高胆固醇血症的情况，预防胆固醇升高，要注意减少饮酒。
胆固醇过高怎么办 : 按时服药。对于已经是高血脂患者来说，降低胆固醇的药物控制相当重要，应遵守医师与药师的指示按时服药，不可擅自贸然停药。
胆固醇过高怎么办 : 改为摄取优质油脂。可选择亚麻仁油、南瓜子油、小麦胚芽油、橄榄油、芥花油、玄米油、苦茶油、椰子油来适度替换，以平衡身体脂肪酸失衡比例，减轻身体负担、调整新陈代谢。
胆固醇过高怎么办 : 舒压与放松心情。现代国人压力大，常处于高压力、易紧张的情况下，这些情况往往对血压、血脂都会有影响。 有研究指出慢性压力也可能增加坏胆固醇。试著多放鬆自己的心情，休息日可多做些纾压的运动，或是户外活动，减轻自己的压力，放鬆紧张的心情。
胆固醇过高怎么办 : 避免食用高胆固醇食物。避免摄取过多胆固醇含量高的食物：如动物的皮或内脏、猪油、牛油、五花肉或肥肉、蟹黄、鱼卵、蛋黄、海鲜、奶油、甜食等等。
胆固醇过高怎么办 : 透过补充藻油/鱼油等保健食品。近年来国民保健意识也渐渐提升，除了改善与调整饮食、养成运动的习惯避免胆固醇过高之外，也会选择补充藻油/鱼油 、红麴、山苦瓜、燕麦、人参、虾红素等保健食品。在种类众多的保健食品中，又以藻油/鱼油最受欢迎。
在挑选藻油/鱼油时，请尽量挑选符合以下条件者为优先 :
1、天然萃取来源为佳
2、推荐胶囊剂型选择优于锭剂
3、挑选使用专利原料的品牌更有保障
4、有SGS检验最安心(西药、重金属)
5、高比例 EPA+DHA 与高浓度 Omega-3
6、高吸收的 TG 剂型
哪些食物可以降低胆固醇？
人体内若是低密度脂蛋白 （LDL）含量高，会增加「三高」的风险，那么 LDL 高怎么办呢？不妨多吃降胆固醇的食物。
降低胆固醇，除了挑选较少饱和脂肪酸的食物外，我们平常可以多摄取蔬菜，其富含的膳食纤维具有促进体内胆固醇代谢。
1 、燕麦片：燕麦中有一种叫做 β – 聚葡萄糖的可溶性纤维，是主要破坏胆固醇的物质，能阻碍胆固醇的制造与吸收。
2 、黄豆：黄豆及相关制品，如豆腐、豆浆是优质的植物性蛋白质来源，研究指出，黄豆蛋白及黄豆的纤维有助于稳定血糖，降低总胆固醇、三酸甘油酯及低密度脂蛋白（LDL）。
3 、苹果：苹果和其他含有丰富果胶的水果，都可以降低低密度脂蛋白（LDL）。苹果中还含有维生素 K1，也能延缓 LDL 氧化。
4 、坚果：坚果裡的 Omega – 3 可以降低心血管疾病的风险，Omega-3 能降低血液中低密度脂蛋白、提高清除血胆固醇能力改善血流的效果。坚果中又以核桃的 Omega-3 脂肪酸含量丰富，为代表性的食物。
5 、深海鱼：鱼中的 Omega-3 脂肪酸可以降低血压、三酸甘油脂，也可以预防中风。
Omega-3脂肪酸也能增加血液中高密度脂蛋白胆固醇（HDL），研究发现让胆固醇正常的人一天吃 450g 的鲑鱼，连续吃上一个月，体内的 HDL 大大增加。
其他富含 Omega-3 脂肪酸的深海鱼也一样可以增加 HDL，如鲔鱼、沙丁鱼、鲭花鱼等。
6 、茶：每天喝两杯以上的茶，尤其是绿茶、乌龙茶，有助于减少总胆固醇及 LDL 。
因为很多人的饮食习惯问题，或许很难达到餐餐健康与营养充足，但也希望大家能选择对自己身体比较好的方式去做饮食摄取。
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